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運動後吃麥片更健康

運動後吃麥片更健康


將麥片混入牛奶,不但是一頓健康的早餐,原來亦有助運動員補充能量,比只飲用運動飲料的效果更佳。美國德克薩斯州的一批科學家,邀請了十二名運動員、分別為八男四女參與研究,讓他們先空肚十二小時,再進行兩小時踏單車,然後服用運動飲料,五日後,又重複有關運動,但改為進食麥片混入脫脂奶。 

結果發現,服用麥片及脫脂奶的運動員,比飲用運動飲料的運動員,前者的肌肉重組情況較佳,血液內可致肌肉繃緊的乳酸鹽水平亦較低。專家相信,麥片可提高胰島素水平,有助人體運動後補充體力及能量,加上牛奶容易消化及含豐富蛋白質,建議市民或運動員多食,有益健康。


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