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痛風十大飲食原則!!!

痛風十大飲食原則!!!

痛風十大飲食原則!!!

 

痛風患者

http://tw.news.yahoo.com/photo/url/d/i/090204/5/20090204_2480709/20090204_2480709.jpg.html

一、避免高普林食物

        如內臟類(新陳代謝率高的部位,如心、肝、腎等)、部份海產(小魚乾、魚勿仔魚、草蝦、牡蠣)、胚芽、豆類(會發芽或已發芽的食物,但綠豆芽除外)、及肉汁、肉湯(普林易溶於水,久燉的肉湯中含有大量自肉中溶出的普林)、酵母粉、菜類(蘆筍、紫菜、香菇)等。

避免痛風飲食攝取

http://www4.tcgs.tc.edu.tw/lib/images/%B5h%AD%B7%B6%BC%AD%B9.jpg

 

二、避免攝取過量的蛋白質

        過量的蛋白質會使體內自行合成的普林增加,所以蛋白質的攝取應當適量,以每日每公斤標準體重一公克蛋白質最佳。

三、減少脂肪攝取

        高脂肪的飲食會抑制尿酸排泄,容易誘發痛風的發作,所以在烹調時應適量,且少用油煎,並盡量使用植物油。

四、多攝取鹼性食物

        攝取鹼性食物,體內呈鹼性,可促使尿酸排泄,常見的鹼性食物有多數蔬菜類、水果類、海藻類。

高普林食物-香菇

http://farm3.static.flickr.com/2374/1947017061_8e 4f 278a 40.jpg

 

五、盡量多喝水

        同時每天飲用的水量應在2000㏄以上,可以幫助尿酸的排泄。

六、不喝酒

        酒類應絕對禁止,因為酒精在體內代謝所產生的乳酸會影響尿酸的排泄,並促使痛風發作。

七、維持理想體重

        若患者的體重是在理想體重的範圍內,則應保持體重。由於痛風的患者多數有肥胖的問題,因此需要減肥,但不宜太快,以一個月減 一公斤 體重為宜。過度減肥,會使身體的肌肉組織快速分解,而產生大量普林,反而可能引起痛風的急性發作;過度減肥,也使脂肪會快速分解,產生大量酮酸,而使尿酸排出困難。

八、急性發作期的飲食

        此時應避免高普林食物,儘量選擇含普林食物,如白米、高麗菜及西瓜等,蛋白質最好完全由蛋類、牛奶或乳製品供應。不過,即使是普林含量低的食物,也應當適量,因為蛋白質太多時,會使體內合成的普林增加。

九、非急性發作期的飲食

        此時仍應禁食普林含量高的食物,肉類的份量應控制在每餐二份(兩)以內,部份肉類可以用蛋或牛奶取代。

十、食欲不症的飲食

 

        應給予大量的糖液(蜂蜜、糖水和果汁等),以免患者體內的脂肪加速分解,產生酮酸,抑制尿酸排泄。

 


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